ال-گلوتامیک اسید خوراکی برند هوایانگ، تقویت‌کننده تغذیه‌ای، انتخاب شما

عنوان اصلی: L-谷氨酸 食品级谷氨酸 华阳牌 营养强化剂 欢迎选购

واحد: 千克

مبدأ: 广东省广州市

有效物质含量

有

产地

国产

是否进口

否

型号

食品级

货号

101

品牌

晶富

保质期

2年

食品添加剂生产许可证号

SC13137018100394

产品名称

L-谷氨酸

是否植物提取

否

净含量

98.5

外观性状

白色结晶性粉末

• 1kg【散装仅供工厂测试，个人购买勿拍】 规格型号: 1kg【散装仅供工厂测试，个人购买勿拍】

  应广告法的严格要求！产品简介查询百度百科或咨询旺旺客服    中文名称：L-谷氨酸    英文名称：L-Glutamic Acid 英文别名：H-Glu-OH CAS号：56-86-0 分子式：C5H9NO4 分子量：147.13 纯度：>99.0%(T) 等级：GR MDL号：MFCD00002634      L-谷氨酸为白色结晶性粉末、饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、易溶于甲酸。溶解度（g/100g水）；0.72(20度)，1.51(40度)，3.17(60度)，6.66(80度)。 比旋光度 | 32o(c=10,2N HCl) 密度 | 1.538 FEMA | 3285 储存条件 | Store at RT. 溶解度 | 1 M HCl:  100 mg/mL form | powder 水溶解性 | 7.5 g/L (20oC) Merck | 14,4469 BRN | 1723801 CAS数据库 | 56-86-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 | L-Glutamic acid(56-86-0) EPA化学物质信息 | L-Glutamic acid(56-86-0) 1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。 （2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感 （3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。 （4）果汁、酒类等，分散剂。 （5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。 （6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。